Nella bellissima cornice dei Colli Euganei i tecnici del Biodistretto dei Colli Euganei ci mostrano in campo la pulizia del verde in vigneto biologico. La selezione dei germogli è effettuata in particolare nei vigneti di Merlot con forma di allevamento a cordone speronato e nei vigneti di Chardonnay impostato a guyot.
Si tratta di un’operazione importante in questo periodo della stagione per selezionare i germogli che porteranno la produzione nell’anno e per eliminare quelli in eccedenza che andrebbero a competere con quelli selezionati.